Cuốn tuần làm bánh cuốn với chảo chống dính

Cuốn tuần làm bánh cuốn với chảo chống dính 7:54 AM Thứ bảy, ngày 05 tháng năm năm 2012- Chuyên mụcĐời sống|Ẩm thực|

Không có hàn the, đảm bảo vệ sinh mà khi ăn lại rất ngon nữa chứ.

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 220gr
- Bột ngô: 110gr
- Bột năng: 110gr
- Nước: 880ml
- Dầu ăn: 50ml
- Muối: 5gr
- Thịt xay: 200gr
- Mộc nhĩ: 3-4 tai nấm
- Hành khô/hành tây

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh cuốn

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều 3 loại bột trên với nhau rồi chế 880ml nước vào khuấy đều, ngâm bột ít nhất là 2 tiếng đồng hồ, mục đích của việc ngâm bột là giúp cho vỏ bánh khi tráng sẽ dai và ngon hơn.

Bước 2: Mộc nhĩ  ngâm nở, hành 1/2 các bạn thái lát mỏng để phi rắc lên bánh, 1/2 các bạn đem băm nhỏ cùng với mộc nhĩ.

Bước 3: Làm nóng chảo với dầu, phi vàng chỗ hành thái lát, vớt hành và chắt riêng dầu vừa dùng phi hành ra một bát. Bớt lại ít dầu, phi hành băm cho thơm rồi trút thịt cùng mộc nhĩ vào xào.

Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn, đảo cho thịt chín săn thì tắt bếp, rắc hạt tiêu cho thơm.

Bước 5: Bột sau khi đã ngâm (có thể là qua đêm) chắt bỏ nước đó đi thay bằng một lượng nước tương đương và cho tiếp 50ml dầu ăn vào khuấy đều, các bạn dùng chính cái dầu ăn dùng để phi hành lúc trước để hòa với bột cho thơm.

Bước 6: Đặt chảo chống dính lên bếp, quét 1 lớp thật mỏng dầu ăn rồi múc 1 muôi bột đổ vào chảo, láng đều, đậy vung đợi đến khi bột chín chuyển màu trong thì úp ngược chảo đổ bánh cuốn ra 1 cái đĩa to, rắc nhân thịt  vào giữa, cuộn bánh lại.

Lặp lại các công đoạn như thế cho đến khi hết bột, lưu ý là các bạn chỉ cần láng dầu ăn 1 lần đầu tiên thôi, vì trong hỗn hợp bột đã có dầu ăn rồi. Và trước khi đổ bột vào chảo nhớ khuấy đều bột nhé.

Pha nước  mắm chấm chua ngọt, ăn kèm rau húng và chả quế là hợp nhất.

Chúc các bạn thành công.

Nguồn : 24h.com.vn Có thể bạn quan tâm >>Xem thêm Mẹ chồng cấm chúng tôi 'chung đụng' Nỗi đau thấu trời xanh của người vợ khóc chồng bên vệ đường Ngôi sao hài đến với nghệ thuật nhờ nghề... soát vé Phương Linh: Cứ sống thật với mình, đời sẽ vui Căm ghét ông ngoại lắm lời và hay chửi bà tục tĩu Đức Tuấn, Lương Bằng Quang mê tít chim cánh cụt siêu cute FaceBook Twitter Link Hay Zing Me Print Lưu lại Tin này Top Tin mới nhất Cuốn tuần làm bánh cuốn với chảo chống dính Bữa tiệc dân dã trên cả tuyệt vời Sài Gòn ngóc ngách: Cơm gõ Nắng nóng đi ăn chè xoài Cá rán chấm nước sốt tỏi Thiên Lộc: Cá tôm cua ghẹ… mát ngọt gọi hè. Tin tiếp theo 04/05 29.000 tỉ đồng cứu doanh nghiệp 04/05Cháy ký túc xá 17 tầng, nhiều sinh viên mắc kẹt 04/05Chính phủ xin thêm 10.000 tỷ đồng đầu tư công 03/05Mưu sinh trong nắng nóng 40 độ C 03/05Thường vụ Quốc hội xem xét tư cách đại biểu Hoàng Yến 03/05Thường vụ QH xem xét tư cách đại biểu Đặng Thị Hoàng Yến Từ khóa bài viết: "Cuốn tuần làm bánh cuốn với chảo chống dính": bảo vệ, đảo, đảm bảo, Thành Công, mục đích, bếp, nước, săn, vệ sinh, lưu ý, Tin nổi bật Khám phá món chè xoài cốt chanh leo ngon tuyệt

Khác hoàn tòan với món chè xoài “truyền đời” nổi tiếng của phố Hàng Than bạn nhé!

Bún bò Huế - Bữa điểm tâm của vị Hoàng đế Mùa hè dịu ngọt với món tráng miệng ngon 2 món trứng tráng ngon, lạ miệng, dễ làm Pizza siêu tốc từ bánh mỳ cho bữa sáng ngon, đủ chất Tin qua ảnh Lê Thúy kiêu kỳ với đồ ren Tin trong tuần Tin trong Tháng Điểm tin nóng sáng 4-5: Kinh hoàng chồng 'tra tấn', cắt tóc vợ vì ghen tuông

Chồng 'tra tấn', cắt tóc vợ vì ghen tuông mù quáng; Mẫu teen Hồng Quế bị tố đánh người; Cấm cán bộ xử lý công việc bằng tin nhắn; Nắng nóng: Giá vé đi bể bơi, áo bơi đang tăng chóng mặt; Từ...

Người dân Hà Nội đổ ra đường hóng gió đêm Điểm danh sao Việt "ăn cơm trước kẻng" Thêm 1 vụ cướp tiệm vàng: Nên sửa luật? Minh Hằng: Phạm lỗi nhỏ, tôi cũng bị chỉ trích Điểm tin nóng chiều 3/5: Xe ôm chở khách tuổi teen vào nghĩa địa hiếp dâm Phạm Quỳnh Anh lần đầu chia sẻ về chuyện tình 10 năm Nhiều người nhập viện vì nóng bức

Đợt nóng gay gắt mấy ngày gần đây trùng dịp nghỉ lễ kéo dài khiến số người vào các bệnh viện tại Hà Nội tăng. Tại khoa Khám bệnh, Bệnh viện Bạch Mai, số bệnh nhân tim mạch, khớp, thần kinh đến đông...

Nữ bác sĩ tự quay clip sex lại tung băng ghi âm tố cáo Bắt thêm đối tượng giết dã man nữ sinh mang bầu Điểm tin nóng sáng 3-5: 2 học sinh lớp 7 “làm chuyện người lớn” với bạn học, khoe clip sex Thúy Vinh "đập tan" tin mang thai Vụ sản phụ chết do “xử trí không kịp”? Thanh Thảo buông lời chê Ngô Kiến Huy nghèo rớt mồng tơi Tin tức |  Đời sống |  Kinh doanh |  Giải trí |  Thể thao |  Công nghệ |  Giáo dục |  Mua bán - Rao vặt |  Game hay

Công ty CP Đầu tư và Phát triển Tin Mới

HỢP TÁC CÙNG VIỆN NGHIÊN CỨU CHÂU PHI VÀ TRUNG ĐÔNG - Institute for Africa and Middle East Studies (IAMES)
Giấy phép số: 118/GP-TTDT của Bộ Thông tin và Truyền thông. Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Văn Dũng
Địa chỉ: Tầng 15, tòa nhà CharmVit Tower - 117 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy - Hà Nội; ĐT: 0435558862 Fax: 0435558863 Email: lienhe@tinmoi.vn
Tin tuc moi nhat, Cap nhat tin tuc lien tuc 24h!
#fixme3 { /* Netscape 4, IE 4.x-5.0/Win and other lesser browsers will use this */ position: fixed; right: 20px; top: 10px; width:120px; height:600px;}body > div#fixme3 { /* used by Opera 5+, Netscape6+/Mozilla, Konqueror, Safari, OmniWeb 4.5+, iCab, ICEbrowser */ position: fixed;width:120px; height:600px;}div#fixme3 { /* IE5.5+/Win - this is more specific than the IE 5.0 version */ width:120px; height:600px; position:absolute; left: expression( ( -20 - fixme3.offsetWidth + ( document.documentElement.clientWidth ? document.documentElement.clientWidth : document.body.clientWidth ) + ( ignoreMe2 = document.documentElement.scrollLeft ? document.documentElement.scrollLeft : document.body.scrollLeft ) ) + 'px' ); top: expression( ( 10 + ( ignoreMe = document.documentElement.scrollTop ? document.documentElement.scrollTop : document.body.scrollTop ) ) + 'px' );}